В селе Айон городского округа Певек в ноябре текущего года прошла осенняя компания по заготовке мяса оленя. В заготовке продукции для местных жителей принимало участие более 20 человек.

В селе Айон городского округа Певек в ноябре текущего года прошла осенняя компания по заготовке мяса оленя. В заготовке продукции для местных жителей принимало участие более 20 человек.

На сегодняшний день работа по убою 495 голов полностью завершена. На реализацию поступит более 19 тонн мяса, 22 кг языка, 191 кг сердца, 276 кг печени, 125 кг кумуса.

Напомним, что ранее убой 706 голов прошёл на высокотехнологичном убойном комплексе «Паляваам», в результате чего было произведено более 23 тонн мясной продукции.

В первую очередь олениной обеспечивают социально значимые учреждения, такие как больницы, школы и детские сады. Оставшаяся часть мяса поступает в МП «Чаунская торговая компания» для розничной торговли и снабжения горнодобывающих предприятий.

Свежее мясо находится в свободной продаже во всех муниципальных магазинах городского округа Певек, стоимость одного килограмма составляет 395 рублей.

Интересный факт:

На самом деле осенний убой оленей является древней оленеводческой традицией. Связана она с тем, что в это время шерсть телят ещё мягкая и лёгкая, и потому идеально подходит для изготовления одежды детям и старикам.

У коренных жителей осенний убой оленей сопровождался двумя праздниками: первый убой назывался вылгы-каанматгыргын — «убой тонкошёрстного молодого оленя», второй — тээтавныгыргын — «делание шкур для одежды». Оба праздника, с перерывом между ними до двух недель, устраивались в августе на местах летних обитаний коренных жителей, до начала осенней перекочёвки.